Le Forum des Paléontologues et Malacologues amateurs et professionnels

Site dédié aux amateurs et professionnels de la Paléontologie et de la Malacologie.
 
AccueilAccueil  PortailPortail  PublicationsPublications  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 SOUPE AUX COQUILLAGES DU PAYS DU SOLEIL LEVANT

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
paleontofils
membre
membre
avatar

Nombre de messages : 95
Age : 60
Localisation : VALENCE - DROME
Date d'inscription : 28/10/2005

MessageSujet: SOUPE AUX COQUILLAGES DU PAYS DU SOLEIL LEVANT   Mar 29 Nov 2005, 5:34 am

Ingrédiants ( pour 3 à 4 personnes ):
12 palourdes
750 ml de bouillon clair (DASHI)
1 C à soupe de sauce de soja
gimgembre frais rapé ( 2 à 3 copeaux )
oignon blanc coupé en fines tranches

Préparation :
- jeter les palourdes dans un peu d'eau bouillante et laisser cuire 15mn
- soupe chaude : mettre le DASHI, la sauce de soja, un peu de sel et le gingembre à cuire 10mn à feux doux dans une casserole
- répartir les palourdes dans des bols et verser dessus la soupe chaude, décorer avec les lamelles d'oignon blanc, servir immédiatement

pour le DASHI :
- acheter des algues séchées ( konbu), du thon séché ( ou crevettes )
- mettre un peu d'algues et de l'eau dans une casserole, faire chauffer à feu vif, retirer les algues avant ébullition
- ajouter du thon séché ( ou crevettes séchées plus faciles à trouver), porter à ebullition puis laisser mijoter 2 à 3 minutes
- filtrer le bouillon, le DASHI est terminé, il peut se conserver plusieurs jours au frigidaire

BON APPETIT !
Revenir en haut Aller en bas
Admin
Administrateur
Administrateur
avatar

Nombre de messages : 3537
Localisation : Picardie, Crépy en Valois
Date d'inscription : 13/08/2005

MessageSujet: Re: SOUPE AUX COQUILLAGES DU PAYS DU SOLEIL LEVANT   Mar 29 Nov 2005, 6:27 am

Satanées palourdes!

Il faut que j'en trouve absolument... dwarf
Revenir en haut Aller en bas
http://coqu-actuetfossil.forumactif.com
Merry (Alain)
membre
membre
avatar

Nombre de messages : 262
Localisation : Liège (Belgique)
Date d'inscription : 04/09/2005

MessageSujet: Re: SOUPE AUX COQUILLAGES DU PAYS DU SOLEIL LEVANT   Mar 29 Nov 2005, 6:45 am

Des fossiles???

lol! lol! lol!
Revenir en haut Aller en bas
Admin
Administrateur
Administrateur
avatar

Nombre de messages : 3537
Localisation : Picardie, Crépy en Valois
Date d'inscription : 13/08/2005

MessageSujet: Re: SOUPE AUX COQUILLAGES DU PAYS DU SOLEIL LEVANT   Mar 29 Nov 2005, 9:17 am

Nan ! Des fraîches, très fraîches sinon... :pale: :puker: :thumbdown:
Revenir en haut Aller en bas
http://coqu-actuetfossil.forumactif.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: SOUPE AUX COQUILLAGES DU PAYS DU SOLEIL LEVANT   

Revenir en haut Aller en bas
 
SOUPE AUX COQUILLAGES DU PAYS DU SOLEIL LEVANT
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Le pays du soleil levant déprime
» Association Soleil Levant et Iris
» Le Paon du Parc des Loisirs
» EN CE TEMPS DE L'AVENT: VIVONS DANS LA PAIX ET LA JOIE !
» Sujet Histoire - Louis XIV

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Forum des Paléontologues et Malacologues amateurs et professionnels :: LA VIE DU FORUM :: La cuisine et les coquillages-
Sauter vers: