Bonsoir les vous Ôtres!!!
De mes souvenirs les otolithes ou ''oreilles de poisson'' servent aux poissons à ''entendre''. Ce petit ''os'' relié ''mécaniquement'' à la vessie natatoire et au ''cerveau'' oscille au rythme des vibrations extérieures (sons???) subis par la vessie qui, pleine d'air, ressent toute les variations de pression extérieur (sur les flancs de la bête).
Ce que je vous dit est plus que sommaire je n'en doute pas et est certainement plus compliqué et peut-être érroné. Mais je ne doute pas un instant que nos PROs vont nous expliquer tout ça.
Parcequ'elle sert bien à k'chose cette otolithe????NON
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