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 comment preparez-vous vos crevettes rose

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thanet
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MessageSujet: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 6:27 am

comment preparez vos grosses crevette rose ou gambas ???


perso je les aimes bien chaudes cuite avec une puré de gingenbre,ails et sauce soja

degarnir les crevettes ou gambas,fendre celle ci en deux (ne pas la coupé en deux)

faire une puré de gingembre et d'ail (un presse ail fait bien l'affaire)

ensuite,mettre le tout dans une poele ou wok ensuite a feu doux faire chauffé environ 10 mn avec de la sauce soja

et voualou,

a oui astuce sympa,

ne pas acheté vos crevettes ou gambas deja cuite

frais,faite bouillir dans de l'eau pas plus de 5mn

elle ne seront que plus tendre

dans les poissonnerie elle sont souvent trop cuite et elastique







et vous vous les cuisiner comment ?????
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 7:31 am

Je les fais revenir dans de l'huile d'olive avec de la sauce de soja et des échalottes, qques poivrons et je flambe le tout au wisky
Excellent :tchin:
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thanet
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 7:53 am

:humhum:

ouh la avec du whisky t'es un dingue toi C:\mes_documents\smi

comme d'habitude t'es un vrai ivrogne

hahaha

bon moi aussi j'aime bien le whisky

je testerai ca bientot


qui a d'autre recette ???
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 8:33 am

Bonsoir,

Moi c'est direct du frigo (donc froides), sel, poivre et c'est tout.
Original, non ?

JP
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 8:59 am

D'accord avec Shyve sauf que je rajoute un petit pot de crème fraîche avant la flambée et parfois un peu de piment pili pili sans oublier une fois servis la mayonnaise maison bien sûr.
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Placoïde
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 9:49 am

*


Dernière édition par Placoïde le Dim 05 Juin 2011, 7:15 pm, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 10:20 am

Mayonnaise et creme fraiche pour l'admin ...
J'en connais un qui aura du mal à rentrer dans son maillot de bain cette été tord de rire
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charo
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 10:41 am

Bonsoir,
shyve a écrit:
Mayonnaise et creme fraiche pour l'admin ...
J'en connais un qui aura du mal à rentrer dans son maillot de bain cette été tord de rire

t'as fait l'expérience, Shyve ?
Salut
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 4:47 pm

Merci Placoïde, ta recette doit être succulente !

Pour Shyve, ça va pour moi je porte la crème des "mayos" et ma surcharge pondérale n'a rien envier à la tienne malgré mon avance sur le calendrier du temps si j'ai bonne mémoire... :tchin:
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thanet
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Ven 14 Déc 2007, 11:20 pm

Admin a écrit:
Merci Placoïde, ta recette doit être succulente !

Pour Shyve, ça va pour moi je porte la crème des "mayos" et ma surcharge pondérale n'a rien envier à la tienne malgré mon avance sur le calendrier du temps si j'ai bonne mémoire... :tchin:


C:\mes_documents


hahaha tord de rire hahaha tord de rire hahaha

je ne savais que tu avais cette humour l'admin !!!





ouah, la recette de placoides doit etre plus longue a preparer

mais je testerai aussi

ca ma l'air franchement appetissant

quand a la mayo,j'evite

au pire des crevettes cuites sans rien,comme les huitres sauvage miam miam

quand au huitres fine de clair ect ...

dirrectement echalote et vinaigre
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Sam 15 Déc 2007, 1:35 am

Y's'lache le bougre, 2008 est prometeuse :tchin:
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Placoïde
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MessageSujet: Re: comment preparez-vous vos crevettes rose   Sam 15 Déc 2007, 10:54 am

thanet a écrit:
quand au huitres fine de clair ect ...

dirrectement echalote et vinaigre

Aïe !... échalotte et vinaigre, ça dénature le goût.
Nature les huîtres... voyons !...
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