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 [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758

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Mehdi
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MessageSujet: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   Mar 21 Aoû 2007, 6:22 am



on vient de me donner ces moules de Thailande ,celle ouverte ils l'appellent la moule verte ,je ne connais pas leur nom exact ,celle du haut ,n'est pas parreil et la nacre interieur et blanche contrairement à celle ouverte ,en plus en séchant elle s'écaille quesque je peut faire pour cela dans la boite il y a de petites bandes verte décollées de la moule ?
10 cm pour la brune et 9 cm la verte

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Mehdi
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MessageSujet: Moules de Thailande   Mar 21 Aoû 2007, 6:56 am



Moules vertes de Thailande préparées

Mehdi


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Gwynia
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MessageSujet: Re: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   Mar 21 Aoû 2007, 7:09 am

Bonjour Mehdi,

la coquille du haut c'est une UNIONIDAE, plus précisement Unio pictorum (LINNAEUS, 1758) donc une espèce commune dans les fleuves et canaux W européens.

Les moules de Thailande sont des Perna viridis (LINNAEUS, 1758);

Pour conserver correctement les périostracums, il faut lorsque les coquilles sont fraîches et non sechées les plonger dans de la glycérine et les conserver bien huileuse dans une boite étanche.
Dans ton cas tu peux toujours essayer de les réhumecter dans de l'eau avant de les placer dans de la glycérine.

Seule solution pour conserver des espèces telles que Tylodina, Ensis, Anodonta, Pteria, .... entières ou correctement.

Bon appétit Mehdi,

Gwynia
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Mehdi
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MessageSujet: Moules de Thailande   Mar 21 Aoû 2007, 7:53 am

Merci Gwynia pour la réponse rapide à peine le temps de cuire les moules avec menthe et coeur de palmier

bonne soirée Mehdi




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Gwynia
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MessageSujet: Re: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   Mar 21 Aoû 2007, 8:09 am

Avec plaisir Mehdi,

les moules-frites c'est notre plat national.

N'empèche avec menthe et coeur de palmier je n'en ai jamais mangé.

A plus,

Gwynia
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Placoïde
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MessageSujet: Re: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   Mar 21 Aoû 2007, 8:13 am

Bonsoir,

Des MOULES de THAÏLANDE ???

Et les "Valeurs Sûres" !... alors ?

J'ai cité, la vraie !... la seule !... l'unique !... ...LA MOULE DE BOUCHOT (A.O.C.)
Défendons notre patrimoine !... le patrimoine breton...

Parceque... "Nous le valons bien !!!" Non ?...

Didier

.
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Mehdi
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MessageSujet: Moules de Thailande   Mar 21 Aoû 2007, 8:32 am

Placoïde Après les (Achatines ) les moules de Thailande ,il nous aura tout fait le sacré Mehdi

Mehdi




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Placoïde
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MessageSujet: Re: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   Mar 21 Aoû 2007, 8:42 am

Ben, tiens... justement !

Que ce soit les achatines ou les moules de Thaïande, ça ne me dirait rien d'en manger ! (même si ta préparation paraît plutôt sympathique).

Didier

.
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Mehdi
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MessageSujet: Moules de Thailande   Mar 21 Aoû 2007, 2:00 pm

Ben voui mais il faut quand même reconnaître ,que se soit achatines ou moules de Thailande ,des grosses comme ça il en faut pas beaucoup pour en faire 100 ,vous êtes d'accord avec moi !!!!!!!pensez donc des moules de 10 cm dans la coquille on ni met 4 bouchots !!!bon je vais encore prendre des coups ,Didier ou es-tu ,que fais-tu??????

Pensée de ma longue nuit ,de mon noir désir de plaire..................Mehdi



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verso49
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MessageSujet: Re: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   Mar 21 Aoû 2007, 7:22 pm

C:\mes_documents\smi

Bein voilà qu'il part en Thaïlande chercher ses moules notre Mehdi !

Reviens Mehdi !

On en a en France !

C:\mes_documents\smi

clown
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Ermanno
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MessageSujet: Re: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   Mar 21 Aoû 2007, 10:41 pm

Il faut lu'admettre ! même dans vos régions, il est d'un beau pò de temps que les dîners de mollusques vont à la mode !!

C:\mes_documents\smi


http://www.archeozoo.org/fr-article240.html


Sorriso

Ermanno
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MessageSujet: Re: [résolu]Unio pictorum (LINNAEUS, 1758), Perna viridis (LINNAEUS,1758   

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